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リーダーズマイン
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現代画報の11月号に創業から約100年という老舗の水産卸会社の社長さんのインタビューが掲載されていました。
大学をでてから家業をついで、水産物の目利きを経験で学んだのだとか。
水産の卸会社なので朝早く夜遅いお仕事だそうです。会社自体は福井県にあるので、
日本海の幸をたくさん扱われているのだと思います。
冬の海産物と聞いて思い浮かべるものは何でしょうか?
福井といえば、越前かに、食べるのはやはり「かに鍋」にしてでしょうか。
超高級食材といった感じで我々の口にはなかなか入らないのではと思います。
アンコウ鍋やクエ鍋も同じく高級食材といったような気がします。
北陸では寒ブリなども有名ですよね。
寒ブリは脂の乗った刺身が最高です。
ふぐやカキも旬ですよね。
カキの土手鍋(味噌を回りにぬるやつです)なんて美味しそうでよだれがでてきますね。

鍋を食べてコレでもかってくらい熱くなって、冷たいビールを飲むのが最高なんですよ。

ああ~、おいしいものはいっぱいあるのに庶民の私には食べられないものばかり。
そういえば、近くのコンビニでおでん70円均一セールやってたな~。
今夜はそれで我慢するか、ってさびしー!



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